Die Kunst des Bierbrauens wird in den tschechischen Mikrobrauereien teilweise schon über Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben. Ihr besucht eine der ältesten Brauereien Prags, in der bereits seit 1499 eines der besten und beliebtesten Biere der Stadt gebraut wird. Mikrobrauereien produzieren nicht für den Weltmarkt, und ihre Rezepturen sind oft ein wohlbehütetes Geheimnis. Was passieren kann, wenn die Rezeptur in falsche Hände gerät, zeigt die Herkunftsgeschichte des berühmten Budweiser Bieres aus den USA, das ursprünglich als Budweiser Bürgerbräu in České Budějovice gebraut wurde.
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