Amsterdam Brauereiführung

Heineken ist die weltweit verbreitetste Biermarke und drittgrößte Brauerei der Welt. Es ist in über 170 Ländern erhältlich und ein Besuch in der kürzlich erst komplett renovierten original Heineken Brauerei ist ein dementsprechend einmaliges Highlight für euren Besuch in Amsterdam. Bier wird hier schon seit dem Jahr 1592 gebraut, damals noch unter dem Namen "De Hooiberg". Nach 1864 firmiert die Brauerei unter dem Namen Heineken und stellt bereits 1886 die Produktion vom für die damalige Zeit typischen obergärigen Bier (Beispiele für obergärige Biere sind heute noch Kölsch, Alt, Weißbier oder die Berliner Weiße) auf die fortgeschrittenere Gärung bei niedrigeren Temperaturen um. Der Prozess der Gärung dauerte jetzt zwar länger, war aber dann auch weniger anfällig für Fremdpilze und Bakterien und führte zu einer längeren Haltbarkeit. Heute werden fast alle Biere untergärig gebraut, die besten Beispiele hierfür sind Pils, Export und Lager.